Диетические домашние сосиски из куриного фарша на пару. Куриные сосиски в пищевой пленке диетические

Диетические куриные сосиски — рецепт с пошаговыми фотографиями на Foodclub.ru

Диетические куриные сосиски

6 порций

1 час

128 кКал на порцию

Тем, кто с детства с нежностью относится к сосискам, но заботится о фигуре и здоровье, посвящается. Из обычной куриной грудки, обезжиренного молока и специй получаются очень симпатичные сосиски без всяких консервантов и лишнего жира. Конечно, вкус все же отличается, о магазинных, но зато можно без опаски давать их даже маленьким детям. Часть готовых сосисок можно заморозить и потом использовать по мере надобности.

Вам понадобится

Куриное филе	500 г
Молоко обезжиренное (0,5%)	200 мл
Молоко сухое	30 г

Сушеный чеснок (порошок, гранулы)

1 ч.л.

Диетические куриные сосиски (этап 1)

Куриное филе

500 г

Филе куриной грудки очистите от всех пленок и остатков жира, нарежьте небольшими кусочками.

Диетические куриные сосиски (этап 2)

С помощью мясорубки или блендера сделайте как можно более гомогенный фарш.

Диетические куриные сосиски (этап 3)

Молоко обезжиренное (0,5%)

200 мл

Молоко сухое

30 г

Добавьте обезжиренное молоко и сухое обезжиренное молоко.

Диетические куриные сосиски (этап 4)

Соль	1 ч.л.
Сушеный чеснок (порошок, гранулы)	1 ч.л.

Добавьте соль и специи, тщательно перемешайте.

Диетические куриные сосиски (этап 5)

Пищевую пленку нарежьте прямоугольниками. Фарш сложите в кулинарный мешок или подходящий плотный пакет, утрамбуйте так, чтобы оставалось как можно меньше пустот. Срежьте конец мешка и выдавите фарш колбаской на пленку, затем плотно заверните фарш в пленку и закрутите концы. Следите, чтобы в сосисках не оставался воздух.

Диетические куриные сосиски (этап 6)

Завяжите узелки на концах сосисок и отрежьте лишнюю пленку.

Диетические куриные сосиски (этап 7)

Сосиски уложите в один слой в пароварку и варите 15 минут.

Диетические куриные сосиски (этап 8)

Перед подачей не забудьте снять пленку. В качестве диетического гарнира можно использовать пюре из сельдерея или цветной капусты.

www.foodclub.ru

Домашние куриные сосиски в мультиварке на пару

Всем добрый день! Хочу предложить простой рецепт диетических домашних сосисок с сыром, приготовленных из куриного фарша в мультиварке на пару, которые с удовольствием уплетали все члены моей семьи. Это блюдо можно употреблять как горячим, так и холодным. Можно сделать впрок и хранить в морозилке.

Я уже давно нахожусь в декрете, и такие рецепты всегда выручают, когда мучаешься вопросом - чего бы новенького приготовить. Также рецепт дает широкий простор для фантазии.

Куриные сосиски, приготовленные в домашних условиях, отлично выручат, когда времени на готовку совсем немного. Останется только сварганить гарнир.

Я старалась приготовить домашние сосиски с наименьшей калорийностью и количеством продуктов, но ингредиенты можно варьировать. Сосиски мало чем отличаются по составу от котлет, но благодаря их эффектному внешнему виду, дети едят их с большим удовольствием. Сосиски получаются очень нежными, а при добавлении зелени – еще и красивыми.

Необходимые ингредиенты для куриных сосисок

Куриное филе - 500 граммов (также можно взять индейку)
Куриное яйцо – 1 штука
Молоко – 50-100 мл
Чеснок, соль, перец или приправы по вкусу
Зелень (я добавила свежий укроп)
Сыр любой - 100 гр (у меня маасдам)

Необходимые ингредиенты для куриных сосисок

Как приготовить домашние куриные сосиски в мультиварке на пару

Сначала измельчаем филе в блендере (можно также на мясорубке). Как приготовить домашние куриные сосиски в мультиварке на пару

Добавляем к нашему фаршу яйцо, молоко (думаю, что можно и без него, но я всегда стараюсь «увлажнить» фарш). Туда же соль, перец, чеснок, зелень. Также можно добавить крахмал, муку или отруби, но у меня и без этого сосиски не развалились. Перемешиваем очень тщательно для того, чтобы фарш как бы «набрался кислорода» и оставляем в холодильнике. Домашние куриные сосиски в мультиварке

Тем временем нарезаем наш сыр брусочками. Размер выбираем на свой вкус для того, чтобы поместить их внутрь сосисок. Если взять плавленый сыр, то он аппетитно растечется внутри сосисочки при поедании. Как приготовить сосиски в домашних условиях

Затем начинаем формировать сосиски. Выкладываем фарш на кусок пищевой пленки таким образом, чтоб потом смогли закрутить сосиску и подвязать концы. Я распределяла фарш с одного края пленки, чтоб потом обернуть несколько раз. Внутрь каждой сосиски не забываем класть сыр, хотя можно поместить все, что угодно – огурец, кабачок и т.д. Куриные сосиски на пару

Для полной уверенности перед готовкой убрала сосиски в морозилку. Как приготовить сосиски из куриного фарша

Готовим домашние сосиски из куриного фарша в течение 10 минут на режиме «Пар». Рецепт куриных сосисок

Хранятся и готовятся сосиски прямо в пленке. У меня скороварка-мультиварка Redmond M-110, объём чаши – 5 литров. Думаю, что в скороварке им и пяти минут хватит. Получилось очень вкусно и совсем не сухо. Вкусные домашние сосиски

Себе готовила на пару, а семье потом пожарила на режиме «Жарка» для аппетитной корочки. Подавала с картофельным пюре. Но для фигуры идеально подходит овощной салат или рагу. Сосиски в мультиварке готовы

Рекомендую попробовать приготовить, так как рецепт достаточно прост, несмотря на процесс заворачивания в пленку.

multi-varca.ru

СОСИСКИ ИЗ КУРИНОЙ ГРУДКИ ДИЕТИЧЕСКИЕ

400 г куриного филе

200 мл обезжиренного молока

1 ч. л. острой горчицы

3/4 ч. л. сладкой молотой паприки

1/4 ч. л. острой молотой паприки

свежемолотый черный перец

морская соль

пищевая пленка

Куриное филе нарезать кусочками среднего размера, залить ледяным молоком, дать постоять 30-40 минут.

Измельчить филе вместе с молоком с помощью блендера, добавив горчицу, паприку, соль и перец по вкусу.

Протереть фарш через металлическое сито,

переложить в кондитерский мешок,

уголок срезать.Отсаживать фарш на пищевую пленку в виде полосок, желаемой длины и толщины фарш должен получиться таким, чтобы легко выдавливался из кондитерского мешка,если фарш получился густой,то добавьте ещё немного молока).

Пленку плотно свернуть,

концы завязать.

Убрать сосиски в холодильник на 1-2 часа. Варить в широком сотейнике, при тихом кипении

или на парУ.

При формировании сосисок надо стараться, чтобы не скапливался лишний воздух, иначе при варке в них будут пустоты.

Сосиски можно заморозить, варить не размораживая.

Фарш лучше делать из мяса с бедер и голеней,но тогда сосиски будут более калорийными.

Пищевая пленку лучше использовать от фирмы «Паклан», она не плавится и не прилипает. Время варки зависит от размера сосисок, варила 10 минут с момента закипания.

Источник рецепта - laperla-foto.livejournal.com

alena-valkyrja.livejournal.com

Как приготовить диетические ПП сосиски из куриного филе (куриной грудки)

Сосиски – привычное для многих блюдо, но сосиски из магазина трудно называть полезными. Однако это не означает, что от них обязательно нужно оказываться, можно, например, приготовить натуральные диетические сосиски из куриного филе, которые не только будут изготовлены из гарантировано качественных продуктов, но и помогут похудеть.

ПП сосиски из куриной грудки

Читайте: рецепты диетических блюд из курицы.

Чем полезны сосиски из куриного филе?

Почему рекомендованы сосиски из куриной грудки при ПП?

Сосиски из куриной грудки намного полезнее обычных сосисок. Они менее калорийны, при этом, готовя их дома, можно быть уверенным в качестве продуктов.

Как уже было сказано в соответствующей статье, куриная грудка содержит множество полезных веществ, среди которых важнейшие аминокислоты, белок и витамин В. Она благотворно воздействует на нервную и сердечно-сосудистую системы, поддерживает иммунитет и улучшает эмоциональное состояние. Все эти свойства сохраняются и при приготовлении сосисок.
Приготовление блюда не займет много времени, к тому же, сосиски можно готовить в большом количестве, и их хватит надолго. У сосисок из куриной грудки приятный вкус, при этом они полезны. К тому же, существует большое количество рецептов, среди которых можно выбрать наиболее понравившийся.

Рецепт сосисок из куриной грудки

[the_ad id=»381″]

Существует множество рецептов приготовления сосисок из куриной грудки, ниже рассмотрен самый несложный и «базовый», в котором можно менять что-либо для изменения вкуса.

Филе моют, сушат и избавляют от косточек, режут на мелкие кусочки.
Из грудки делают фарш с помощью мясорубки или блендера.
В фарш добавляют специи, например, мелко нарезанный лук, который также можно измельчить с помощью блендера. Добавляют в фарш, перемешивают.
При желании можно добавить в смесь одно-два яйца, которые улучшат вкусовые качества и позволят сосискам лучше держать форму.
Далее добавляют сливки – не нужно заменять их молоком, иначе сосиски получаться жидкими и менее приятными на вкус. Однако вместе со сливками молоко использовать рекомендуется. Сливки должны быть средней жирности, в результате консистенция должна получиться не слишком плотная и не слишком жидкая.
Можно добавить соль или перец по вкусу.
Получившуюся массу очень тщательно перемешивают.
Далее требуется сформировать сами сосиски.

Сосиски из куриной грудки

Самый несложный вариант – использовать в качестве пленки для сосисок обычную пищевую пленку, которую скручивают таким образом, чтобы внизу она была плотно завязана. В получившуюся оболочку помещают смесь и закручивают пленку сверху.

Нужно обязательно следить за тем, чтобы оболочка была плотной и крепко закрученной.

На сильный огонь ставят кастрюлю с водой. Доводят до кипения, после чего отправляют в нее сосиски. Варят их пятнадцать-двадцать минут, остужают. После того, как сосиски остыли, они готовы к употреблению – можно снять с них пленку и подать на стол.

Диетические сосиски из куриного филе

Вам пригодится: список белковых продуктов для снижения веса.

Сосиски получаются очень вкусными и очень полезными. Их можно смело употреблять на диете, ведь их калорийность составляет менее 100 ккал. Благодаря куриной грудке, становится красивее не только фигура, но и ногти, волосы. При правильном питании результаты похудения обязательно порадуют.

www.vkusnoe-pohudenie.ru

Домашние сосиски

домашние сосиски Это простое диетическое блюдо из куриной грудки в виде домашних сосисок вполне может заменить популярный продукт, но в натуральном и полезном исполнении.

Не секрет, что магазинные колбасы и сосиски содержат минимальное количество мяса и в основном состоят из различных наполнителей в виде сои, жиров, перемолотых хрящей и химических добавок (красителей, загустителей и т.д.) – подробнее об этом см. здесь.

Тип блюда:второе блюдо
Калорийность:100 ккал

Рецепт домашних сосисок очень прост и готовить их быстрее и намного проще, чем котлеты. Они всегда получаются вкусными, при этом содержат только полезные и натуральные ингредиенты и довольно бюджетны.

Куриное мясо сегодня наиболее распространенный и доступный продукт, готовить из него удобно и быстро. Однако иногда оно может вызывать сомнение в своей экологичности (не известно, каким кормом кормили кур), поэтому рекомендую перед готовкой немного почистить куриное филе с помощью перекиси водорода (см. здесь).

Рецепт домашних сосисок

Ингредиенты:

филе курицы – 500-700 г.

молоко или сливки – 100 г.

луковица – 1 большая

морковь – 1 шт.

укроп, соль, перец

Приготовление:

Чистим лук и морковь, режем их и кладем в блендер вместе с порезанным филе курицы. Измельчаем до однородного состояния. Или готовим фарш с помощью мясорубки.

Добавляем остальные ингредиенты, хорошо перемешиваем и получаем фарш для куриных сосисок.

Берем пищевую пленку, режем ее на квадраты, в которые будем заворачивать сосиски.

Кладем на каждый квадрат пленки куриный фарш в виде сосиски и плотно заворачиваем его, концы завязываем ниткой.

Варим сосиски в кипящей воде около 10-15 минут.

Вынимаем, снимаем пленку и подаем горячими к столу. Также будет вкусно, если немного обжарить готовые сосиски на сливочном масле на сковороде.

Домашние сосиски – прекрасное диетическое блюдо из филе курицы. Рецепт не строгий, в зависимости от предпочтений в фарш можно добавлять различные приправы и другие овощи, например, тыкву, чеснок, немного картофеля и т.д.

С овощным гарниром такие сосиски будут полезным, вкусным и диетическим ужином или обедом. Это рецепт здорового питания. Если вы любите сосиски в тесте или ваши дети любят сосиски, то этот рецепт может быть вам также полезен.

Домашняя горчица – прекрасное дополнение к сосискам и ее быстро можно приготовить дома из горчичного порошка (рецепт здесь).

Другие диетические рецепты из филе курицы:

«Домашние сосиски» (еще два варианта их приготовления),

«Куриные тефтели, тушеные с капустой»,

«Нежные оладьи из куриной грудки и яблок»

Приятного аппетита и будьте здоровы! Оставляйте свои комментарии – обратная связь очень важна!

С уважением, Лена Радова

Этот рецепт входит в книгу, вы можете скачать ее и всегда иметь под рукой:

Подсказки для хозяйки: 7 простых рецептов второго, когда не знаешь, что приготовить

Вы вновь стоите в задумчивости на кухне и не знаете, чем накормить семью... И думаете, что же приготовить, чтобы было вкусно и полезно. Используйте сброник моих подсказок, готовьте вторые блюда быстро и просто!

Хочу этот сборник!

P.S. В дозоре на кухне)

poleznogotovim.ru

Рецепт: Диетические куриные сосиски с сыром

Ингредиенты: куриное филе грудки - 1 кг.;молоко - 200 мл.;яйца куриные - 1 шт.;сыр твердый - 200 гр.;зелень - по вкусу;чеснок - по вкусу;орегано - по вкусу;перец черный молотый - по вкусу;соль - по вкусу;пищевая пленка - 1 шт.

Куриные сосиски - моя палочка-выручалочка. Простой рецепт приготовления вкусных сосисок я использую уже давно. Для разнообразия иногда меняю состав, добавляя отруби, лук, молотые шампиньоны, морковку. Но детки мои любят именно такой вариант - куриные сосиски с молоком и сыром.Подготавливаем всё необходимое для наших диетических сосисок.